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アチャール

インドカレーに欠かせないアチャール。

駅長もシンガポールでよく食べました。

シンガポールはインド人街があるのでカレーも美味しい!

アチャールは漬物(ピクルス)です。

野菜や果物を酢漬けにしたものです。

いろんな種類や味があるのは日本の漬物と一緒です。

道の駅では、町内の農家さんが育てた野菜を酢漬けにしています。

ダイニングIのジオカレーに一緒に提供しています。

食欲を出すだけではなく、カレーを食べた口を爽やかにしてくれます。

暑い日が続く時も酢漬けを食べて夏バテしないよう頑張りましょう。